Food Chemistry / 
Ed. Dongfeng Wang. 
 - New York :  Nova Science Publishers,  2012. 
 - 370 s. :  il. ;  26 cm. 
 - (Food Science and Technology) .
<br/><br/>bibliogr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1619421257 
<br/><br/><label>Uniwersalna Klasyfikacja Dziesiętna: </label> 664.014