Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności :  praca zbiorowa / 
pod red. Jerzego Dziuby i Łucji Fornal. 
 - Warszawa :  Wydaw. Nauk.-Techn.,  2009. 
 - 476 s. :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/>bibliogr. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788320435825 
<br/><br/><label>Uniwersalna Klasyfikacja Dziesiętna: </label> 577.11/.12:664.014:613.2](075.8)